++　バニラスフレ　++
	++材料++　（約ココット5個分） 　　　　　　　　無塩バター　　　　・・・　30ｇ 　　　　　　　　薄力粉　　　　　　・・・　30ｇ 　　　　　　　　ｸﾞﾗﾆｭｰ糖　　　　・・・　20ｇ 　　　　　　　　牛乳　　　　　　　・・・　180ｃｃ 　　　　　　　　卵黄　　　　　　　・・・　3個 　　　　　　　　バニラエッセンス　・・・　適量 　　　　　　　　卵白　　　　　　　・・・　3個分 　　　　　　　　ｸﾞﾗﾆｭｰ糖　　　　・・・　30ｇ

++下準備++ 　★　ココットの内側に分量外の無塩バターを塗り、ｸﾞﾗﾆｭｰ糖を塗し、冷蔵庫に入れておく。 　★　薄力粉をふるっておく。 ++作り方++ 1.　鍋にバターを溶かし、薄力粉を入れて混ぜる。 2.　�@に牛乳を少しずつ入れ、ダマにならないように練る。 3.　�Aに、ｸﾞﾗﾆｭｰ糖20ｇ、バニラエッセンス、卵黄を混ぜ合わせ、ボールに移してﾗｯﾌﾟをして休ませる。 4.　この辺りでオーブンを180℃に予熱する。 5.　ボールに卵白を入れ、ｸﾞﾗﾆｭｰ糖30ｇを3回ぐらいに分けて入れながらメレンゲを作ります。 　　角が立つまでしっかりと泡立てる。 6.　�Bに、�Dを3割ぐらい入れ、しっかり混ぜる。 7.　�Eに残りのメレンゲを全部加えて、泡を消さないように軽く混ぜます。 8.　�Fを冷やしておいたココットに流し入れ、お湯を張った天板に置いてオーブンに入れ、20〜25分程焼きます。 ++コメント++ 　　口に入れた時のふわふわ感がたまりませ〜ん 　　このレシピは、Leeちゃんに教えてもらいました。Leeちゃんに感謝します。 　　生地は、焼きあがる時に膨らんでくるので、型に入れる分量を注意してください。 　　8分目ぐらいがいいかもしれません。 　　焼きあがったら、徐々に生地はしぼんできます。私は、焼きあがる前にスプーンを用意してました（笑）